Profissional Bom De Copa
A Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação apresenta o PROJETO PROFISSIONAL BOM DE COPA PARA BARES E RESTAURANTES que vai capacitar 8 mil profissionais do setores de hotelaria e de alimentação.
O Ministério do Turismo já definiu os eixos de atuação para a Copa de 2014 e a Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação - FBHA, está junto no eixo fundamental que diz respeito à qualificação dos profissionais que irão atuar nesse evento. Assim, o programa do Ministério do Turismo, Bem Receber Copa , tem como objetivo qualificar o setor de turismo, focando em Pessoas, Empresas e Destinos. A Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação participa do BEM RECEBER COPA como entidade proponente através do Projeto Bom de Copa.
O projeto Bom de Copa pretende capacitar 8 mil profissionais da linha de frente de bares e restaurantes em 2011 e vai acontecer nas 12 cidades-sede, sem ignorar o contexto regional no qual estão inseridas, conforme a política estruturante do ministério.
PRODUTOS E SERVIÇOS OFERECIDOS PELO PROGRAMA BEM RECEBER COPA - EM REGIME SEMIPRESENCIAL E PRESENCIAL SÃO:
Qualificação para 8.000 profissionais – Requalificação de profissionais dos setores de bares, restaurantes e Similares, através de ensino semi-presencial e de educação mediada por novas tecnologias (Internet, vídeos e áudios).
Serão 120 horas aula e serão abordados temas gerais como:
• Diversidade cultural
• Brasil para o mundo
• Ética e cidadania
• Importância do turismo
• Informações turísticas
• Combate à Exploração sexual de crianças e adolescentes
• Inclusão Digital
• Apresentação Pessoal, Postura Profissional e Etiqueta
• Comunicação e Expressão
• Qualidade no Atendimento
• Saúde e Segurança no Trabalho
• Convivência no Trabalho
E temas especificos, segundo quatro áreas profissionais:
• Garçom/garçonete: Atendimento as expectativas dos clientes e oferecer serviços, segundo as melhores práticas, visando a sua satisfação durante toda a permanência no estabelecimento.
• Atendente: Atender as expectativas dos clientes e oferecer serviços ágeis, segundo as melhores práticas, visando a sua satisfação, durante a etapa de atendimento.
• Caixa: Atuar como caixa , calculando, recebendo e registrando os diversos tipos de pagamentos de valores, mantendo a segurança do caixa e a satisfação do cliente.
• Gerente: Administrar os serviços de restaurante ou de área de alimentos e bebidas, incluindo as atividades de marketing e a comercialização dos produtos e serviços, visando rentabilidade dos negócios, satisfação do cliente e mobilizando a equipe de trabalho.